Purê de batata Yämmi
Ingredientes
- 1 kg de batata descascada em cubos médios
- 150 g de água
- 105 g de leite
- 50 g de manteiga
- Sal, pimenta e nóz moscada QB
Modo de preparo
- Colocar no copo as batatas, a água, o leite e o sal, e programar 40 minutos, a 90°C na velocidade 2. Com a espátula, fazer descer a batata que se acumulou nas paredes do copo.
- Com cuidado, inserir o misturador sobre a lâmina.
- Adicionar a manteiga e os temperos e programar 1 minuto na velocidade 3.
- Com a espátula, voltar a fazer descer os pedaços que se acumularam nas paredes do copo, envolvendo-os no restante puré e programar mais 45 segundos na velocidade 3. Verificar a consistência e, se necessário, regular mais uns segundos na velocidade 3.