Leite condensado veg 2
Ingredientes
- 65 g de castanha de cajú
- Água quente para o demolho QB
- 120 g de água quente
- 25 g de óleo de coco
- 80 g de açúcar demerara
- 5 g de extrato de baunilha (opcional)
- 1 g de goma xantana
Modo de preparo
- Deixar a castanha de cajú em demolho na água quente por 1 hora. Descartar a água.
- Bater no liquidificador a castanha de cajú hidratadas com os 120 ml de água e o óleo de coco por 3 minutos.
- Adicionar o açúcar e a baunilha e bater.
- Acrescentar a goma xantana e bater até ficar bem cremoso.