Creme de confeiro
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 1/2 fava de baunilha
- 120 g de açúcar
- 1 ovo
- 5 gemas
- 40 g de amido de milho
- 50 g de manteiga
Modo de preparo
- Ferver o leite, a baunilha e metade do açúcar.
- À parte, bater as gemas, o ovo, o amido de milho e o restante do açúcar.
- Temperar com um pouco do leite fervendo (1 concha), misturar bem e adicionar o restante do leite.
- Levar ao fogo e cozinhar até engrossar.
- Desligar o fogo e acrescentar a manteiga.
- Levar para gelar antes de servir.